Il produttore di fragole Yaltir Tarim Ürünleri si trova a Silifke (Mersin) nel sud-est della Turchia, dove si produce l’80% delle fragole turche. L’azienda aveva iniziato a coltivare fragole nel 1986 con 30.000 metri quadri. Attualmente la produzione copre circa 3 milioni di metri quadrati , con una produzione annuale media di 15.000 tonnellate. I produttori hanno saputo adattare le varietà alle esigenze del mercato e hanno creato una cooperativa per migliorare la logistica.
Nel 2015 si è esportato circa il 25% della produzione, per un valore di 3 milioni di dollari. I Paesi importatori sono principalmente Romania, Polonia, Paesi Baltici, Ucraina e Iraq.
Malgrado i problemi con la Russia, il mercato della fragola ha il vento in poppa, perché il mercato interno – che assorbe il 20% della produzione – e l’industria – che assorbe un altro 20% – sono in aumento. Il resto della produzione viene venduto direttamente ai consumatori o inviato ai Mercati.
