In Svizzera è appena iniziata la raccolta di asparagi verdi e bianchi. Sono appena arrivati i primi asparagi e i consumatori si stanno rivolgendo verso la produzione locale. La Svizzera è un mercato particolare per questo ortaggio. Il consumo è alto: 0.66 chili di asparagi per abitante. La produzione locale è bassa, soltanto 248 tonnellate, e le importazioni significative.
Si viaggia nell’ordine di 9.490 tonnellate nel 2010. Nel 2010 le importazioni sono state complessivamente di 9.490.763 chili. Il Paese alpino ha ricevuto 2.636.937 chili dagli Stati Uniti, 2.060.373 chili dalla Spagna, 1.150.885 chili dal Perù, 1.058.448 chili di asparagi dalla Germania, 380.561 chili dalla Francia, 284.326 chili dall’Olanda e solo 236.479 chili dall’Italia.
