La crescita del biologico negli Stati Uniti non conosce sosta e probabilmente non si fermerà neanche nei prossimi anni.

Secondo la quinta edizione del Rapporto dal titolo “Natural and Organic Foods and Beverages in the U.S” redatto da Packaged Facts, dal 2016 al 2021 la crescita di vendite di cibo biologico negli Usa crescerà ancora del 70%. Questo dopo un aumento esponenziale che sta portando il settore a sfiorare i 70 miliardi di dollari di fatturato nel 2016, +11% rispetto allo scorso anno, il 32% in più considerando gli ultimi 5 anni.

Il tasso di crescita medio dal 2012 al 2016 si attesta intorno al 7% annuo, superiore a quello generale per quanto riguarda alimenti e bevande convenzionali.

La grande espansione del mercato bio negli Stati Uniti vede protagonista la Grande Distribuzione e in particolare le insegne Whole Foods, leader nella vendita di prodotti bio e naturali, seguita da Trader Joe’s. Al terzo posto si trovano le insegne regionali di Kroger, che tutte insieme ogni anno vendono l’equivalente di 11 miliardi di dollari in prodotti di questo settore.

Ma quanti sono i cittadini americani che comprano o sono attirati dal mondo bio? Secondo un sondaggio condotto da Packaged Facts in luglio-agosto su 2.000 consumatori, il 36% cerca alimenti bio quando fa la spesa e in particolare cerca negozi che offrano una buona scelta di frutta e verdura biologiche.

(fonte: Teatronaturale)