Leader mondiale delle esportazioni di pistacchio, l’Iran si trova ad affrontare la concorrenza degli Stati Uniti per la prima posizione nella produzione. Il paese mediorientale esporta 200-235.000 tonnellate di pistacchio l’anno, per un fatturato stimato di 1,5 milliardi di dollari. Le superfici coltivate a pistacchio occupano 360.000 ettari, e la sola provincia di Kerman concentra il 77% delle piantagioni.
I principali clienti delle esportazioni iraniane sono la Cina (50% delle vendite), seguita da Giappone, Hong Kong, Unione europea e paesi arabi, secondo un funzionario del ministero dell’Agricoltura.
Da lungo tempo l’Iran è il numero uno mondiale delle esportazioni e della produzione di pistacchi, ma ora il Paese si sta vedendo sfuggire la posizione di leader della produzione visto che nell’ultimo decennio gli Stati Uniti hanno raddoppiato le superfici di pistacchio, principalmente in California (dove si concentra il 95% della produzione statunitense).
"I dati relativi alla produzione di pistacchio non sono ancora stati pubblicati, ma la loro produzione potrebbe essere del 10% superiore alla nostra", ha dichiarato un responsabile iraniano del ministero dell’Agricoltura.
Gli operatori statunitensi sono convinti di riuscire a raddoppiare la produzione entro il 2017. L’aumento della produzione pistacchi è dovuto in gran parte all’applicazione di metodi nuovi e più scientifici. Mentre l’Iran si trova ad affrontare un calo di precipitazioni e di risorse idriche, oltre che un aumento della salinità del suolo.
