Prevista in aumento la produzione francese di patate da conservazione. Secondo i dati diffusi dal Cnipt (comitato nazionale di patate) e dall’Unpt (unione nazionale dei produttori di patate) nella campagna 2011-2012 in Francia si produrranno 5,33 milioni di tonnellate, con un aumento del 17% rispetto all’annata precedente in cui si erano toccati i 4,54 milioni di tonnellate.

Tra i motivi di questo significativo aumento produttivo l’incremento dell’area di produzione di circa il 4%, e l’innalzamento di circa il 13% della resa media. Tuttavia, le organizzazioni hanno avvertito che gli scarti ed il fuori misura dei tuberi potrebbero diminuire l’incremento dei volumi venduti.