Nuovi trend del cibo bio, dai superfood alle specialità gastronomiche Da domani, 15 febbraio, a sabato 18, ben 2.749 espositori provenienti da 87 Paesi si riuniranno al Biofach, salone internazionale degli alimenti biologici in fiera a Norimberga, a cui si legherà anche Vivaness: un appuntamento che punta sui temi della ‘varietà’ e della ‘responsabilità’ oltre che alle strategie per il futuro. In otto padiglioni, su una superficie di oltre 47mila mq, i 48mila visitatori attesi troveranno proposte da tutti i comparti merceologici.
In occasione della 28a edizione del Biofach la Germania, Paese ospite, si presenterà al settore anche in veste di nazione dell’anno con il motto ‘Il bio crea futuro – Building an Organic Future’. “In quattro giornate il settore bio si mostrerà di nuovo in tutta la sua varietà”, sottolinea Petra Wolf, membro della direzione della NürnbergMesse, tra le più grandi compagnie fieristiche del mondo.
