Al Mercato ortofrutticolo gli agricoltori guadagnano di più. Lo dimostrano i numeri di una statistica effettuata nei giorni scorsi dallo staff del Mercato di Cesena: i produttori, sottolineano in un comunicato i vertici del centro agroalimentare romagnolo, ottengono mediamente dei prezzi superiori al chilogrammo; gli acquirenti del Mercato premiano la qualità, il confezionamento fatto con cura e la frutta raccolta al giusto punto di maturazione che ne garantiscono la freschezza e la tipicità.
“Si prenda ad esempio – spiega Matteo Magnani, della direzione del Mercato di Cesena – il confronto fra 2014 e 2015 per le nettarine. Se nelle grandi strutture di conferimento i prezzi pagati ai produttori nel 2014 sono oscillati fra i 20 e i 40 centesimi di media, al Mercato le cose sono andate decisamente meglio. Nel luglio del 2014 il prezzo medio al chilogrammo è stato pari a 1,03 euro, e nel 2015 è salito a 1,24. Certo, sono cifre non ancora soddisfacenti, al lordo delle spese, ma comunque più incoraggianti rispetto al panorama generale. Anche il raffronto sul mese di agosto è positivo: nel 2014 la media era stata pari a 0,97 euro salita a 1,14 nel 2015. Stesso discorso per le pesche: al Mercato di Cesena, nel mese di luglio 2015 sono state pagate, in media, 1,08 euro al kg e, in agosto, 1 euro con un aumento, rispetto al 2014, pari rispettivamente al 23 e al 27 per cento".
Il prezzo delle ciliegie, fra le due annate a confronto, è rimasto stabile o in diminuzione, con una media pari a 3,42 euro il kg in maggio; 2,69 in giugno; 3,79 in luglio e 4,17 euro/kg in agosto.
Lo stesso mese di ottobre non ha regalato però soddisfazioni alle mele che hanno registrato un calo di prezzo medio del 20 per cento (Golden, Stark, Fuji), con la sola eccezione della Royal Gala (+ 15 per cento).
“Questi numeri – spiega Domenico Scarpellini (nella foto), presidente del Mercato – testimoniano che conferire nella nostra struttura conviene. Il maggior valore che si realizza è dovuto ai servizi aggiuntivi, alla freschezza e alla tipicità dei prodotti e alla diminuzione degli sprechi. Avere meno spreco di prodotto, oltre che migliorare il reddito, è anche un impegno etico che, come Mercato, stiamo portando avanti da alcuni anni. Siamo contenti del fatto che sempre più giovani scelgano il Mercato come punto di riferimento per la vendita delle loro produzioni: confezionando in maniera autonoma riescono ad avere maggiori soddisfazioni dal punto di vista economico”.
