La SweeTango ci ha un po’ scombussolato. Assaggiata subito dopo l’acquisto dà un risultato, assaggiata dopo 48 ore passate a temperatura ambiente è tutta un’altra cosa, una mela che sfiora l’eccellenza.
Croccante in modo perfino inusuale: e non è un caso, date le caratteristiche particolari della sua polpa. Succosa al punto giusto. Vivace nell’aroma che tuttavia varia molto a seconda della temperatura del frutto: ben bilanciato tra dolce e acidulo a temperatura ideale, meno bilanciato se la temperatura del frutto è sotto i 14-15 gradi, tendente all’acido a temperature ancora inferiori. Ma detto questo, ci siamo trovati davanti a una signora mela, una varietà nuova sul mercato italiano, che viene raccolta a partire da metà agosto, facendo dunque compagnia alla Gala che, da quest’anno, non è più sola come varietà precoce estiva ma in buona compagnia, una compagnia importante che, con l’aumento di volumi di SweeTango, potrà diventare ingombrante già dalle prossime stagioni.
L’Italia è il primo produttore europeo di SweeTango® che nel nostro Paese è coltivata e distribuita da Melinda, VIP e VOG, licenziatari del marchio registrato che identifica la varietà Minneiska sviluppata negli Stati Uniti partendo da un incrocio naturale di Honeycrisp e Minnewashta. In Europa è stata introdotta per la prima volta nell’estate 2015, attraverso un progetto pilota, consolidatosi successivamente nel 2019.
In Trentino e in Alto Adige è coltivata nelle zone frutticole ad altitudine superiore ai 600 metri, attraverso un progetto di impianto che, dato il trend di consumo fortemente in crescita, continuerà anche nei prossimi anni.
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