Macè, l’azienda italiana del gruppo Pivetti, specializzata nella produzione di frutta di IV Gamma e Succhi di frutta HPP, sarà presente ad Anuga 2023, la fiera internazionale del food in programma alla fiera di Colonia dal 7 all’11 ottobre.
In questa edizione Macè promuoverà le nuove referenze della linea di pesti e salse fresche HPP, prodotti innovativi già premiati agli Italian Food Awards durante la scorsa edizione di Sial Parigi 2022.
L’innovazione risiede nella tecnologia utilizzata per stabilizzare il prodotto.
Mentre la maggior parte dei pesti e delle salse fresche disponibili in commercio sono stabilizzati
mediante pastorizzazione, i pesti e le salse Macè sono lavorati a freddo e stabilizzati con la
tecnologia delle alte pressioni.
Buona parte delle verdure e delle erbe aromatiche sono aggiunte a crudo, e grazie al
trattamento HPP e alla conservazione refrigerata, nelle salse e nei pesti freschi HPP di Macè
ritroviamo pressoché intatti il gusto, i valori nutrizionali e la freschezza degli ingredienti utilizzati.
Viene garantita una shelf-life di almeno 90gg.
La linea comprende già 3 pesti, 4 salse, 4 hummus e 2 guacamole.
Disponibili nel formato monouso da 115g o catering da 650 e 850g.
Ad Anuga verranno presentate in esclusiva altre 6 ricette che attingono alla tradizione
culinaria Italiana e valorizzano verdure e legumi.
Presso lo stand di Macè sarà inoltre possibile conoscere tutti gli altri prodotti dell’azienda, dai
classici estratti di frutta HPP fino alle Legume Thins, salutari e buonissimi snack di legumi e
verdure.
I visitatori potranno conoscere e assaggiare l’esclusiva linea di estratti e bevande funzionali HPP, Natural Wellness, 5 categorie di succhi e bevande studiati per soddisfare le specifiche esigenze dei consumatori e offrire loro una soluzione sana e gustosa per migliorare il benessere generale.
Ad Anuga saranno inoltre disponibili le 5 referenze della nuova linea di Shot da 125ml, estratti di frutta dal sapore intenso e sorprendente.