Petali approda anche in Toscana, nella Coop di Sesto Fiorentino e in quella di Ponte a Greve (Firenze). Prosegue dunque, step by step, l’espansione dei prodotti di Kilometro Verde, la startup del vertical farming lanciata da Giuseppe Battagliola alla fine dello scorso anno, le cui baby leaf erano già disponibili da maggio a Bologna, all’Ipercoop Centro Lame e al Coop Superstore di San Lazzaro di Savena.
“Un prodotto che non esisteva – lo ha definito a inizio avventura Battagliola – e che è completamente un’altra referenza rispetto alla IV Gamma tradizionale, con cui condivide solo il fatto che sia un prodotto pronto da mangiare. Per tutto il resto, è completamente un altro film: le varietà sono diverse, la foglia è più spessa, asciutta e senza danni meccanici. Provare per credere”. Quattro le referenze prelevabili dal frigo refrigerato.
