LA BORSA DELLA SPESA CONFERMA: FRUTTA DI STAGIONE A PREZZI REGOLARI, CLEMENTINE DI BUONA QUALITÀ

Condividi

Ne La Borsa della Spesa di BMTI e Italmercati Rete d’Imprese, realizzata in collaborazione con Consumerismo No Profit, questa settimana, sono molti i prodotti stagionali consigliati. L’abbassamento delle temperature degli ultimi giorni sta spingendo i consumatori verso acquisti di prodotti stagionali, utili alla preparazione di pietanze più calde. Per quanto riguarda l’ortofrutta, è in aumento la richiesta di castagne che, nel picco della loro produzione, presentano prezzi ancora regolari, dai 3,00 ai 5,00 euro/kg, nonostante l’aumento della domanda. Buone notizie per la produzione ortofrutticola emiliana che, nonostante il maltempo delle scorse settimane, non ha subito particolari danni. Sono rimasti, infatti, invariati i prezzi dei cachi emiliani intorno a 1,20 – 1,40 euro/kg per i più piccoli, fino a 1,80-2,00 euro/kg per il calibro maggiore. Prosegue regolare, inoltre, la campagna delle mele ormai presenti tutte le loro varietà e per le quali si registrano prezzi in linea con lo scorso anno, all’ingrosso mediamente 1,60 euro/kg. Questa settimana, è entrata anche la campagna della varietà Pink Lady i cui prezzi, al momento, sono intorno ai 2,20 euro/kg. L’arrivo del freddo spinge in alto la produzione di clementine che presentano, ad inizio campagna, una buona qualità e prezzi ancora regolari nonostante l’aumento della richiesta, In particolare, per i calibri minori, vanno da 1,30 a 1,50 euro/Kg mentre per i calibri più grandi si toccano i 2,00 euro/kg.

I dati relativi alla Borsa della Spesa dell’08/11/2024

Per quanto riguarda gli ortaggi, volano le richieste di cavolo nero e cime di rapa, sempre più utilizzati per gustose ricette di tendenza. Per entrambi, i prezzi vanno da 1,40 a 1,80 euro/Kg. In questa prima settimana di novembre, è stato rilevato un calo della domanda per la zucca, come spesso avviene dopo Halloween. Questo ha mantenuto i prezzi sempre su livelli bassi, che oscillano tra 0,50 e 1,50 a seconda della varietà. È iniziata positivamente, invece, la campagna dei finocchi campani e pugliesi, in sostituzione di quelli abruzzesi ormai giunti al termine. Per questi, si registrano prezzi medi all’ingrosso che vanno da 1,20 a 1,50 euro/kg.

Per quanto riguarda i prodotti ittici, la riapertura delle attività di pesca nel Mar Tirreno ha portato ad un sostanziale aumento dei quantitativi pescati e al conseguente ribasso dei prezzi delle specie più pescate. In particolare, continuano ad essere molto abbondanti nei mercati le mazzancolle, questa settimana, sia dall’Adriatico, con prezzi intorno agli 8,00 euro/Kg, sia dal Tirreno, più grandi e di una qualità maggiore, che sfiorano anche i 20,00 euro/kg. Sempre convenienti le vongole lupino, dai 3,00 ai 5,00 euro/Kg fino agli 8,00 euro/Kg per le “super”, le più grandi. Abbondano anche i cefali, pesci cosiddetti poveri dalla carne molto delicata e sempre più richiesta, con prezzi all’ingrosso trai 2,00 e i 3,00 euro/kg. Infine, continua ad essere alta la disponibilità di calamari italiani, con prezzi convenienti tra i 22,00 e i 23,00 euro/kg. Con il primo freddo, inoltre, arrivano le prime zuppe di pesce. Per questo motivo è cresciuta la richiesta della razza i cui prezzi all’ingrosso sono ancora bassi, intorno ai 4,50 euro/kg. Molto conveniente la palamita, un pesce azzurro disponibile tutto l’anno ma, per un acquisto sostenibile, La Borsa della Spesa consiglia di acquistarlo da luglio a dicembre poiché il prodotto è fuori dal suo periodo di riproduzione.
Infine, per quanto riguarda le carni, continuano ad essere consigliati i tagli di vitellone di maggior pregio che, grazie ad un mercato stabile, presentano prezzi in ulteriore calo. Nello specifico, variano da 7,65 a 8,05 euro/kg i prezzi all’ingrosso del quarto posteriore. Stabili, invece, i prezzi del petto di pollo tra i 6,80 e i 7,10 euro/kg, grazie all’equilibrio tra domanda e offerta.

Sfoglia ora l'Annuario 2024 di Protagonisti dell'ortofrutta italiana

Sfoglia ora l'ultimo numero della rivista!

Join us for

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER QUOTIDIANA PER ESSERE AGGIORNATO OGNI GIORNO SULLE NOTIZIE DI SETTORE