Con il protrarsi del 2014 sembra attenuarsi il taglio alla spesa alimentare delle famiglie italiane. Lo rivelano i risultati delle elaborazioni dei dati del Panel famiglie Gfk-Eurisko (dati provvisori), riferiti al periodo gennaio-agosto 2014.
La spesa, a valori correnti, risulta aver subito una flessione dello 0,4% rispetto allo stesso periodo del 2013, per una corrispondente contrazione in volume dello 0,7%. A determinare la contrazione della spesa è l’aggregato dei generi alimentari, che subisce un taglio dello 0,6%, mentre quello delle bevande segna una crescita dell’1,5% rispetto al valore dei primi otto mesi del 2013. Alla flessione dei volumi, invece, contribuiscono entrambi i gruppi, in misura superiore le bevande (-1,1%), rispetto ai generi alimentari (-0,5%). Sebbene la flessione della spesa si vada attenuando, è necessario tener presente che il confronto viene effettuato con il 2013 che è stato, finora, l’anno peggiore per i consumi delle famiglie italiane, con una contrazione della spesa del 3,1% e dei volumi dell’1,3%.
Nei primo otto mesi del 2014 contribuiscono all’attenuazione del calo degli acquisti domestici le carni e i salumi, i derivati dei cereali, i dolciumi, gli oli e grassi vegetali e infine i prodotti ittici. In controtendenza negativa, i consumi di ortofrutta e latte e derivati. Non arriva infatti la ripresa dei consumi di prodotti ortofrutticoli, che nei primi 8 mesi del 2014 perdono il 3,3% rispetto alla spesa e lo 0,8% rispetto ai volumi del periodo corrispondente del 2013.
Le contrazioni sono generalizzate a tutti i segmenti, sebbene il fresco risulti quello più penalizzato e dove a causa dell’attuale rallentamento dei prezzi il calo in valore risulta più importante di quello in volume. Più nel dettaglio, il calo della spesa è superiore per gli ortaggi (-4,3%) e più contenuto per la frutta e gli agrumi (-2,7%), mentre il lieve calo dei volumi è equivalente nei due segmenti (-0,6%). All’interno del segmento del trasformato, calano dell’1,8% i volumi degli ortaggi, a fronte di una contrazione quasi uguale della spesa (-1,9%), mentre la frutta perde l’1,1% in volume e guadagna l’1,3% in termini monetari, sebbene sia opportuno ricordare che il peso di tale voce sul totale agroalimentare sia davvero marginale. (fonte: Ismea)
| Categoria segmento prodotto |
Var.% 13/12 (Vol.) |
Var.% 13/12 (Val.) |
Var.% Gen-Ago14 /Gen-Ago13 (Volume) |
Var.% Gen-Ago14 /Gen-Ago13 (Valore) |
Peso % |
| Ortofrutta, di cui: | -1,7 | -2,4 | -0,8 | -3,3 | 22,2 |
| Ortofrutta fresca | -2,0 | -2,2 | -0,6 | -3,6 | 18,9 |
| Frutta e agrumi | -2,5 | -2,4 | -0,6 | -2,7 | 8,3 |
| Ortaggi, legumi e patate | -1,6 | -2,0 | -0,6 | -4,3 | 10,6 |
| Ortofrutta trasformata | 0,4 | -3,6 | -1,8 | -1,6 | 3,3 |
| Frutta e agrumi | -0,1 | -3,0 | -1,1 | 1,3 | 0,3 |
| Ortaggi, legumi e patate | 0,5 | -3,7 | -1,8 | -1,9 | 3,0 |
Fonte: ISMEA, Panel famiglie Gfk-Eurisko. Dati provvisori.
