Un numero sempre maggiore di consumatori in Germania fa acquisti presso i discount per soddisfare le proprie esigenze alimentari. Si tratta di catene come Aldi, Lidl & Co. con una quota di mercato che, in alcuni casi, supera il 50%, come per le verdure fresche e la frutta p er prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio o yogurt.

Il ricorso a prodotti alimentari di basso prezzo fa sì che solo il 10% di tutta la spesa dei consumatori viene destinata al cibo. Gli agricoltori ricevono dalla spesa dei consumatori sui prodotti alimentari solo un quarto del totale e questa proporzione è ancora più bassa nel caso del pane e dei prodotti da forno, del latte e dei prodotti lattiero-caseari. Rielaborazione dell’Ufficio ICE di Berlino su fonte “Fruchtportal” (Ice Berlino)