In Germania continua senza sosta l’ascesa del mercato del biologico. Nel 2014 il mercato bio nel Paese tedesco è cresciuto del 4,8%, con un fatturato arrivato a valere 7,91 miliardi di euro (contro i 7,55 miliardi di euro nel 2013). Secondo gli operatori del settore, la crescita della domanda in tutti i punti vendita dimostra che il bio ha ancora del potenziale inespresso.

Nello specifico nel commercio al dettaglio alimentare tradizionale, le vendite dei prodotti biologici sono aumentate del 3,6%, mentre nel commercio specializzato sono salite del 9%.