Il 25% dei bambini non "collega" le patatine fritte alle patate: questi sono i risultati deprimenti di uno studio condotto da ASEF (Associazione della salute ambientale Francia) su bambini dagli 8 ai 12 anni, nelle scuole della Francia meridionale durante un trimestre. Tra gli alunni interpellati, un quarto non sapeva con quale ortaggio si fanno le patatine.

Molti non sono in grado di dare un nome alle verdure, il 33% non riconosce un porro, una zucchina, un carciofio o un fico, l’87% non è in grado di identificare una barbabietola. Se questi risultati da una parte allarmano gli esperti, dall’altra dovrebbero soprattutto allertare i genitori. Questa mancanza di conoscenza delle verdure è il risultato di cattive abitudini alimentari, acquisite o sviluppate a casa. (fonte: jolpress.com)