Sono 23 le aziende e 28 i prodotti in nomination per l’Ethical Food Design, il premio che intende promuovere l’etica tra le aziende del Food nato dall’incontro tra l’Associazione Culturale Plana – realtà milanese che da 40 anni opera con l’obiettivo di fornire al mondo industriale strumenti per far prevalere criteri etici nel pensare, concepire, produrre e scambiare beni e servizi – e Aida Partners, societa` di consulenza nella comunicazione dal forte posizionamento nei settori food e sostenibilità, e sponsorizzato da Emanuele Gnemmi Consulting. Le premiazioni si terranno il 9 luglio alle 15.30 nella Sala Conferenze del Palazzo Reale di Milano e tra i finalisti compaiono prodotti e realtà aziendali che spaziano dall’alimentare in senso stretto all’Ho.re.ca, ciascuno dei quali, rispondendo alle intenzioni e ai criteri selettivi dell’award, con una particolare sensibilità ai temi dell’innovazione e della trasparenza, della sostenibilità e del riuso.
L’iniziativa si pone infatti l’obiettivo di contribuire alla costruzione di un futuro etico per il mondo del Food, valorizzando l’impegno delle aziende e gli attori del comparto alimentare che – per principi, servizi, filiere e produzioni di prodotti – hanno vocazione e attenzione all’etica. In nomination i prodotti e i progetti selezionati rispondono a uno o più degli 11 criteri identificati dal Comitato Scientifico di Ethical Food Design: innovazione, salute e sicurezza, design di progetto, sostenibilita` del processo, responsabilita` sociale, attenzione alla cultura e al territorio, cruelty free, rispetto dell’identita` e biodiversita`, tracciabilità di filiera, riduzione dello spreco, riciclo e recupero, condivisione.
I finalisti:
• 32 Via dei Birrai con Bottiglia di Vetro con Caratteri Braille
• Acetificio Mengazzoli con Bottiglia Prodotto Odette e Parpaccio – Aceto da grattuggiare
• Agraria Riva del Garda – Cantina Frantoio dal 1926 con Linea di produzione olio extra
vergine d’oliva
• Agricoltura Capodarco Copoperativa Sociale con Xenia Vino Rosso Biologico
• Alcenero con Yogurt con “Latte Fieno STG” Biologico
• Benvolio con Olio di Semi di Lino Biologico 100% Italiano
• Bonduelle con la linea di prodotti Be!Bio
• Crucolo srl con Formaggio Crucolo Saporito
• De Matteis Agroalimentare spa con Pastine Armando – Le Stelline, Metodo Zero Residui
• Essenza Gelato con LESSenza
• Ferrari Formaggi spa con la linea di prodotti Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
• Fileni Simar con Hamburger di Pollo Fileni Bio
• Gruppo Fini spa con Lampomodoro, Passata di pomodoro dolce 100% Emilia
• Industrie Celtex con Omnia Labor e Madre Natura
• Intinifood con Farina di Tritordeum
• Mareblu con la linea di prodotti Tonno Non Si Sgocciola
• Oleificio Zucchi spa con Olio Extravergine di Oliva 100% Italia
• Opera MaGe` – Vitruvio Cooperativa Sociale con Canestrello e Biscotto
• Pappami srl con Piatto di Pane
• Rosso di Mazara Imbrand con Message in the Bottle
• Societa` agricola Pian Della Vetta con Mat ‘55
• Syngenta con Vino Vale la Pena e Mais in Italy
• Zini Prodotti Alimentari spa con Pennette al Farro Integrale Bio
L’evento di premiazione
La consegna dei premi, in programma per il 9 luglio, rappresenta il momento conclusivo di un percorso di coinvolgimento e sensibilizzazione delle realta` aziendali iniziato nei mesi scorsi e giunto a completamento in questi giorni con la valutazione e selezione delle candidature ad opera di una giuria di esperti coordinata dai designer Paolo Barichella (Presidente della Giuria) e Mauro Olivieri e da Gianna Paciello, Vicepresidente di Aida Partners. Il comitato selettivo è composto inoltre dal designer Marco Pietrosante, dal Restaurant Management Consultant Emanuele Gnemmi, dal food designer Francesco Subioli, dalla giornalista Food Marina Bellati, dalla designer della comunicazione Ilaria Legato e dall’imprenditore Paolo Mamo.
L’evento avrà luogo nella splendida cornice della Sala Conferenze di Palazzo Reale a Milano e vedra` la giuria assegnare quattro Menzioni d’Onore e cinque premi – l’Opera Multipla realizzata dall’architetto, designer e artista Ugo La Pietra – mentre un riconoscimento aggiuntivo sarà consegnato dal direttore di MarkUp Cristina Lazzati. In occasione della premiazione verrà infine allestita un’esposizione dedicata ai prodotti in nomination e vincitori.
