Una delle tendenze più affascinanti, che sta conquistando le giovani generazioni e i palati in cerca di esperienze sensoriali uniche, è quella dello “swicy”, un mix perfetto tra dolce (sweet) e piccante (spicy) e che unisce la dolcezza degli alimenti a un tocco più speziato e deciso.
Dole Italia, leader nella produzione e distribuzione di frutta fresca di qualità premium, abbraccia la nuova tendenza “swicy” e seguendo un approccio innovativo al benessere suggerisce tre proposte culinarie che esaltano l’equilibrio perfetto tra la nota piccante e la dolcezza naturale della frutta: le spezie piccanti, ricche di proprietà antiossidanti e attivatori del metabolismo, unite alla frutta, ricca di vitamine, fibre e minerali, creano un abbinamento unico e originale portando vivacità a tavola.
Salsa piccante alla banana
Perfetta per accompagnare tacos, crostini o piatti di pesce alla griglia, questa salsa esalta l’incredibile versatilità delle banane. Mescolando ingredienti freschi come pomodoro maturo e lime, le banane diventano il cuore di una preparazione irresistibile, arricchita da un tocco piccante di jalapeño tritato. A completare il piatto, il coriandolo fresco e la cipolla rossa aggiungono un tocco di freschezza alla salsa. Prepararla è semplice: basta unire le banane con pomodoro, cipolla e jalapeño, quindi aggiungere succo di lime, sale e pepe. In pochi minuti, si otterrà una salsa vivace e saporita, ideale da servire immediatamente o da far riposare in frigorifero per intensificare gli aromi.
Ketchup piccante ai mirtilli
Un ketchup diverso dal solito e sorprendentemente piccante, ideale per chi cerca un condimento originale per arricchire burger vegetali o piatti di verdure. La ricetta combina la freschezza dei mirtilli a un’esplosione di sapori piccanti e avvolgenti. Basta cuocere 600 g di mirtilli in una pentola con 100 g di miele (o sciroppo d’acero o d’agave), un cucchiaino di paprika, peperoncino Chipotle affumicato e cannella. Aggiungere poi timo, sale e pepe. Mescolare a fuoco medio fino a ottenere una salsa densa e poi frullare fino ad ottenere una consistenza vellutata. Da conservare in barattoli chiusi ermeticamente.
Smoothie Arancia e Zenzero
Una bevanda rivitalizzante e rinfrescante, dal gusto intenso, perfetta al mattino a colazione o quando si desidera uno spuntino energetico. Basta frullare in 150 ml di acqua due arance e una carota tagliate a pezzi, aggiungere un pizzico di curcuma, lo “zafferano delle Indie” e completare con dello zenzero fresco grattugiato: questa radice è ricca di vitamina C e vitamina B6, che rafforzano le difese immunitarie, e contiene gingerolo, con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Per saperne di più, visita il sito dell’azienda.
