Il burger vegetale è il cibo vegano più ordinato in Italia. Si tratta di un primato che è stato conquistato per il secondo anno consecutivo. Il trend di consumo è rilevato da Uber Eats, piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo, in occasione del World Vegan Month che è iniziato il primo novembre.
L’analisi di mercato mette in luce che nell’ultimo anno e mezzo, ovvero quello dalla pandemia, sono aumentati anche gli ordini di dolciumi di varia tipologia e che vanno dai cornetti integrali, all’aloe vera e alla marmellata per arrivare al brownie alla banana e cioccolato, alle torte crudiste fino al tiramisù e al plumcake all’arancia.
Nel complesso- secondo Uber Eats, gli ordini di piatti veg sono cresciuti del 165% rispetto allo stesso periodo del 2020. Trend confermato anche dalla presenza crescente dei ristoranti vegani presenti sull’app Uber Eats in Italia, che sono aumentati del 28% nell’ultimo anno.
