Secondo il Canapep, l’organizzazione nazionale dei produttori ed esportatori di ananas, il Costa Rica è il maggiore esportatore di ananas a livello mondiale. Canapep (Cámara Nacional de Productores y Exportadores de Piña) sottolinea che le esportazioni 2011 sono cresciute dell’8% rispetto al 2010, con ricavi di 743 milioni di dollari.
Per il ministro dell’Agricoltura, come riporta il sito di Fructidor, il settore dell’ananas è molto dinamico, in testa alle esportazioni del Paese del Centro America e fattore di sviluppo con 27 500 posti di lavoro diretti e 110 000 indiretti. Nel Paese ci sono 1.300 produttori di ananas, 1.250 dei quali sono piccole aziende e 50 grandi imprese; la superficie coltivata (45.000 ettari) è posseduta per il 67% da produttori indipendenti.
Per l’anno prossimo Canapep ritiene che le esportazioni di ananas continueranno ad aumentare circa dell’8%. Non cresceranno le aree coltivate ma miglioreranno sensibilmente le buone pratiche di produzione, elemento chiave per rispondere alle esigenze dei mercati americani ed europei nel 2012.
