E’ partita oggi a Norimberga l’edizione 2024 di Biofach, la fiera internazionale dedicata agli alimenti biologici, in programma fino a venerdì 16 febbraio.
Uno dei temi centrali della rassegna di quest’anno sarà il “Cibo per il Futuro: l’Impatto delle Donne sui Sistemi Alimentari Sostenibili”. Saranno anche affrontati di attualità come i quadri politici, il futuro del settore della vendita al dettaglio e l’impiego di cibi biologici nel settore della ristorazione fuori casa. Nel contempo, il programma del congresso VIVANESS offrirà approfondimenti su ricerche e sviluppi nel settore cosmetico e della cura personale naturale e biologica.
Nel 2024, il Congresso BIOFACH offrirà ampio spazio per la condivisione e la discussione attraverso otto forum. Il focus “Cibo per il Futuro: l’Impatto delle Donne sui Sistemi Alimentari Sostenibili”, sarà trattato in tutti i forum, esplorando il ruolo trasformativo delle donne per un futuro alimentare più sostenibile a livello globale. Tra le sessioni di rilievo, spicca “Donne nei sistemi alimentari sostenibili – come l’agroecologia può contribuire alla parità di genere?”, parte del BIOFACH Forum, che affronta il modo in cui l’agroecologia può contribuire a plasmare un sistema alimentare in cui tutti gli attori sono veramente uguali.
BIOFACH riconosce l’importanza della strategia dei vari governi di introdurre più cibo biologico nella ristorazione fuori casa e dedicherà più attenzione a questo mercato cruciale. Con il nuovo Forum HoReCa – GV & Gastro nella Sala 3A, la fiera presenterà un programma congressuale mirato, facilitando il trasferimento di conoscenze e informazioni e le discussioni tra fornitori e utenti. Si discuteranno le tendenze di mercato in Germania e nel resto d’Europa, la nuova regolamentazione tedesca per la ristorazione biologica fuori casa (Bio-AHVV), la trasformazione nutrizionale delle cucine e le catene di valore regionali.
Anche il Forum STADTLANDBIO affronterà l’importante questione del cibo biologico nella ristorazione collettiva, integrandosi per la prima volta nel Congresso BIOFACH. STADTLANDBIO offrirà workshop e presentazioni rivolti alle istituzioni comunitarie, esplorando modi in cui città e comunità possono promuovere opzioni di ristorazione collettiva biologiche di alta qualità e convenienti, sostenendo nel contempo i produttori regionali.
I negozi di alimenti biologici e i rivenditori indipendenti rappresentano la spina dorsale del settore biologico. Il Forum Fachhandel esplorerà le sfide future per i rivenditori biologici e proporrà concetti per affrontarle, con argomenti come lo sviluppo di mercato, nuovi strumenti di comunicazione e marketing e la ricerca di nuovo personale. La sessione “Potere femminile nella vendita al dettaglio alimentare: le donne sono le promotrici della sostenibilità e del cibo biologico?” esplorerà il legame tra la gestione femminile e l’aumento di cibi biologici e pratiche sostenibili nei mercati.
Al Congresso internazionale VIVANESS, verranno discussi temi all’avanguardia nel settore cosmetico e della cura personale naturale e biologica, con due workshop interattivi ogni giorno. Il programma copre le prestazioni attuali del mercato e altri argomenti rilevanti per il futuro del settore. Un momento saliente è la presentazione scientifica “Profumazioni naturali che migliorano l’umore: gli effetti emotivi delle fragranze nei prodotti cosmetici”. Un panel discuterà sull’uso dei media digitali per una gestione di successo del marchio.
Il Congresso BIOFACH e VIVANESS si svolgerà parallelamente alla fiera a Norimberga dal 13 al 16 febbraio 2024 e molti eventi saranno disponibili anche online. In tutti e quattro i giorni dell’evento, i professionisti del settore esploreranno tematiche attuali e sviluppi futuri negli otto forum del Congresso BIOFACH: BIOFACH, Sostenibilità, Politica, Scienza, Agricoltura, Fachhandel, STADTLANDBIO e HoReCa, nonché nel Congresso VIVANESS.
