L’anno scorso il Belgio ha lavorato un totale di 3,2 miliardi di patate, diventando il leader mondiale davanti ai Paesi Bassi. Da notare che circa il 90% di questi prodotti lavorati è destinato all’export. Nele Cattoor, portavoce della federazione belga della patata Belgapom, conferma la tendenza affermando che il settore ottiene risultati molto favorevoli.
Il fatturato complessivo del settore è passato da 1,03 miliardi di euro nel 2010 a 1,2 miliardi di euro nel 2011. Lutosa, uno dei principali produttori di patatine fritte surgelate, ritiene che il Belgio fa parte con il Nord della Francia e la Germania dell’Ovest del cluster della patata più produttivo al mondo. Infine, la dottoressa Cattoor ritiene che i produttori belgi di patatine fritte surgelate dispongono di un know-how importante, permettendo di adattare i prodotti alle esigenze dei mercati esteri.
