Diversi negozi negli Stati Uniti non hanno abbastanza prodotti biologici per soddisfare la richiesta. Secondo diverse fonti di informazione alcuni canali di distribuzione nel Paese a stelle e strisce sono poco forniti di prodotti biologici. Un po’ dappertutto, dal New Jersey al Colorado i consumatori non trovano quantità sufficienti alle richieste di frutta, verdura e uova bio.

L’aumento della domanda di cibi "organic" – gennaio è spesso il mese delle "buone intenzioni" – e i problemi causati dalla recente ondata di freddo che ha colpito duramente gli States hanno determinato una consistente scarsità di offerta di prodotti. A soffrire particolarmente sono cetrioli e fragole.