Un recente sondaggio condotto tra i giovani tedeschi (tra i 18 e i 25 anni) per studiare il loro comportamento di acquisto di frutta e verdura ha portato ad alcuni risultati inattesi: la freschezza e la qualità dell’ortofrutta durante lo shopping sono decisivi per l’acquisto e influenzano anche la scelta del centro commerciale.
Dall’analisi emerge invece che i prodotti biologici rivestono per le nuove generazioni di giovani, contrariamente alle aspettative, un’importanza ancora limitata. Insomma, il bio, forse anche a causa dei prezzi più elevati, ha una domanda ancora relativamente limitata. (Rielaborazione dell’Ufficio ICE di Berlino su fonte Fruchthandel)
