Campagna asparagi complessa con bassa produzione e prezzi alti per la Germania, che è il primo produttore europeo dell’ortaggio. Il tempo non ha favorito la produzione, che si chiude di solito intorno al 24 giugno. Quest’anno i volumi sono stati in netto calo a causa principalmente del freddo che ha influenzato buona parte della  primavera.

Di contro i prezzi sono stati superiori all’anno scorso, salendo del 18% rispetto al 2011. Conseguenza dei prezzi o delle condizioni atmosferiche, i consumatori tedeschi hanno diminuito gli acquisti di asparagi di quasi un quarto. Per la maggior parte dei produttori, l’aumento dei prezzi non ha compensato il calo della produzione. Il fatturato è sceso mediamente del 15%. Nel 2011 la Germania aveva prodotto 103.000 tonnellate di asparagi.