Con i primi caldi torna la voglia di insalata: purché sia fresca, buona e veloce da preparare. Come Le Tenerelle di Ortoromi, insalatine pronte al consumo, confezionate sia in comode buste in polipropilene sia in vaschette, entrambe nel formato da 125 grammi (nella foto di apertura). Le Tenerelle vengono raccolte quotidianamente nelle serre gestite e controllate dai soci di Ortoromi.
Sono poi tagliate, selezionate e lavate nel tempo massimo di 24 ore, per arrivare al più presto nei banchi frigo dei supermercati. La shelf life di 7 giorni delle Tenerelle è assicurata dal mantenimento della catena del freddo: tutte le fasi della lavorazione del prodotto – dal trasporto del prodotto tagliato nelle serre, alla trasformazione e imbustamento fino alla consegna alle piattaforme distributive – avvengono ad una temperatura controllata che permette alle insalate di conservarsi più a lungo.
Le coltivazioni Ortoromi seguono rigorosi disciplinari che garantiscono la qualità del prodotto (come la lotta Integrata). L’azienda opera inoltre attraverso sistemi di tracciabilità e rintracciabilità di filiera, per garantire la trasparenza delle lavorazioni dal campo alla tavola, nonché per poter risalire alla storia del prodotto partendo dal numero di lotto presente su ciascuna confezione. Tutta la linea è certificata dal CSQA – Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001.
Le referenze
Puoi trovare Le Tenerelle baby leaf in busta o vaschetta monoprodotto, oppure mescolate tra loro in sfiziosi mix: Insalatina: tenere foglie di insalatina novella dal colore verde chiaro e dal sapore dolce e delicato;
Radicchietto: tenere foglioline dal colore verde intenso e dal sapore gradevolmente amarognolo;
Rucola: erbetta tipicamente mediterranea dal colore verde intenso e dal sapore aromatico e leggermente piccante che la rende sfiziosa nei più svariati accostamenti;
Valerianella: tenera piantina dalle foglie verde scuro tondeggianti disposte a rosetta dal sapore tenue, delicato e dolce con leggera nota piccante;
Spinacino da insalata: tenere foglie novelle di spinacio da insalata dal colore verde intenso e dal sapore deciso;
Misticanza: mix dal gusto delicato che abbina il sapore vellutato e dolce delle insalatine al gusto deciso dello spinacino con leggera nota piccante della rucola;
Tutteinsieme: mix delizioso che combina il gusto dolce e delicato delle insalatine alle note piccanti e leggermente amarognole della rucola.
Sul sito www.ortoromi.it è scaricabile un pratico ricettario suddiviso in 4 stagioni, per portare in tavola le Tenerelle con idee e ingredienti sempre nuovi e freschissimi.
